Ai cũng biết gan là một bộ phận rất quan trọng trong cơ thể con người. Cách sinh hoạt của nhiều người vẫn còn ảnh hưởng nhiều đến chức năng của gan nhưng lại không biết cách bảo vệ gan đúng cách.
Hãy cùng Prado tìm hiểu về gan, các chức năng của gan và cách bảo vệ gan trong bài viết dưới đây nhé!
Gan là gì?
Gan của bạn là cơ quan nội tạng lớn nhất của cơ thể. Cơ quan này rất quan trọng đối với các chức năng trao đổi chất và hệ thống miễn dịch của cơ thể. Không có gan hoạt động, một người không thể sống sót.
Vai trò và chức năng của gan
Các chức năng chính của gan nằm trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Bao gồm:
Chuyển đổi các chất
Kiểm soát và đào thải độc tố khỏi dòng máu, khỏi cơ thể
Gan làm điều này bằng cách nhận máu với chất dinh dưỡng từ các cơ quan tiêu hóa thông qua một tĩnh mạch được gọi là tĩnh mạch cửa.
Các tế bào gan hoạt động như các trung tâm phân loại nhỏ, xác định:
chất dinh dưỡng nào cần được xử lý
những gì nên được lưu trữ
những gì cần được loại bỏ thông qua phân
những gì nên trở lại máu
Gan lưu trữ các vitamin cũng như các khoáng chất như đồng và sắt, giải phóng chúng nếu cơ thể cần chúng. Gan cũng giúp phá vỡ chất béo trong chế độ ăn của một người. Nó hoặc là lưu trữ chất béo hoặc giải phóng chúng như năng lượng. Nó cũng sản xuất khoảng 800 đến 1.000 mililít mật mỗi ngày. Mật này được vận chuyển qua ống dẫn mật đến ruột non. Ruột non sử dụng mật để phá vỡ chất béo. Bất kỳ mật thêm được lưu trữ trong túi mật. Gan cũng phá vỡ các protein. Sản phẩm phụ của quá trình này được gọi là amoniac, có thể gây độc cho cơ thể với số lượng lớn. Gan biến amoniac độc thành một chất gọi là urê. Gan giải phóng này vào máu, nơi thận bài tiết qua nước tiểu. Gan cũng phá vỡ rượu trong máu cũng như nhiều loại thuốc bạn uống. Như thể các chức năng này không đủ, gan cũng đóng vai trò quan trọng trong những điều sau:
tạo ra các yếu tố hệ thống miễn dịch có thể chống lại nhiễm trùng
tạo ra protein chịu trách nhiệm cho đông máu
phá vỡ các tế bào hồng cầu cũ và hư hỏng
lưu trữ thêm đường huyết như glycogen
Khi xem xét các yếu tố này, thật dễ dàng để thấy gan quan trọng như thế nào đối với sức khỏe của một người.
Cách bảo vệ gan khỏe mạnh
Những thay đổi lối sống này có thể giúp bạn giữ cho gan khỏe mạnh:
chủng ngừa viêm gan A và viêm gan B
thực hành quan hệ tình dục an toàn với bao cao su
không dùng chung kim tiêm hoặc vật dụng chăm sóc cá nhân (dao cạo râu, bàn chải đánh răng, v.v.)
Luyện tập thể dục đều đặn
nói chuyện với bác sĩ của bạn về bất kỳ loại thuốc bạn đang dùng vì chúng có thể ảnh hưởng đến gan của bạn
giới hạn số lượng rượu bạn tiêu thụ vì phải mất rất nhiều cho gan của bạn để phân hủy độc tố khỏi rượu
duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với chất xơ và cá giàu omega
Những bệnh nào có thể phát triển trong gan?
Có nhiều loại bệnh có thể ảnh hưởng đến gan và chức năng của nó. Một số có phương pháp điều trị thành công trong khi những người khác thì không. Ví dụ về các tình trạng phổ biến ảnh hưởng đến gan bao gồm:
- Viêm gan tự miễn: Tình trạng này làm cho hệ miễn dịch của cơ thể tự tấn công và tiêu diệt các mô gan khỏe mạnh. Viêm gan tự miễn có thể dẫn đến xơ gan và tổn thương gan khác.
- Hẹp đường mật: Xơ hẹp đường mật là một tình trạng ảnh hưởng bất lợi đến các ống dẫn mật và đường mật của một người khi chúng còn nhỏ. Nếu không được điều trị, tình trạng này có thể gây sẹo gan và ảnh hưởng đến mô gan. May mắn thay, có những phương pháp điều trị sẵn có cho tình trạng này.
- Xơ gan: Xơ gan là một tình trạng mà mô sẹo thay thế mô gan khỏe mạnh. Một số tình trạng có thể gây xơ gan. Chúng bao gồm việc sử dụng rượu quá mức lâu dài, viêm gan mạn tính, hoặc các rối loạn di truyền hiếm gặp, chẳng hạn như bệnh Wilson.
- Hemochromatosis: Tình trạng này gây ra dư thừa sắt tích tụ trong cơ thể. Quá nhiều chất sắt có thể làm tổn thương gan.
- Viêm gan A: Viêm gan siêu vi đề cập đến nhiễm trùng do vi-rút gây viêm gan. Các loại viêm gan có các chữ cái khác nhau, bao gồm A, B, C, D, và E. Mỗi loại có các nguyên nhân và mức độ nghiêm trọng khác nhau. Viêm gan A phổ biến hơn ở các nước đang phát triển thiếu nước sạch và có hệ thống vệ sinh kém. Hầu hết mọi người có thể phục hồi từ viêm gan A mà không có suy gan hoặc biến chứng lâu dài.
- Bệnh viêm gan B: Viêm gan B có thể gây nhiễm trùng ngắn hoặc dài hạn. Ở người lớn ở Hoa Kỳ, bệnh thường lây lan qua quan hệ tình dục. Tuy nhiên, một người cũng có thể nhận được nó thông qua chia sẻ kim tiêm hoặc vô tình tiêm mình với một kim bị ô nhiễm. Tình trạng này có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng, bao gồm suy gan và ung thư. Có một loại vắc-xin chống lại căn bệnh này để ngăn chặn nó.
- Viêm gan C: Viêm gan C có thể là nhiễm trùng cấp tính hoặc mãn tính. Bệnh lây lan phổ biến nhất khi tiếp xúc với máu có chứa siêu vi viêm gan siêu vi C, chẳng hạn như dùng chung kim tiêm để tiêm chích ma túy hoặc bôi xăm. Ít gặp hơn, tiếp xúc tình dục không được bảo vệ với người bị nhiễm cũng có thể truyền nhiễm trùng. Tình trạng này có thể gây viêm có thể dẫn đến xơ gan, suy gan và ung thư gan.
- Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và NASH: Đây là những điều kiện mà mỡ tích tụ trong gan. Một lượng chất béo dư thừa có thể làm tổn thương gan, gây viêm. Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH) là một dạng bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu gây ra sẹo hoặc xơ hóa. Những người béo phì và có điều kiện liên quan đến béo phì, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2, có nhiều khả năng mắc bệnh này hơn. Bệnh gan nhiễm mỡ hiện nay khá phổ biến bởi nguyên nhân không chỉ do rượu bia mà còn do thói quen ăn uống của chúng ta. Nên ăn gì, uống gì hỗ trợ tốt cho gan thì bạn không nên bỏ qua các thực phẩm trên nhé.
Các triệu chứng bệnh gan hay dấu hiệu gan của bạn có vấn đề
Có hơn 100 loại bệnh gan. Nhiều tình trạng bắt đầu như các triệu chứng giống như cúm và tiến triển đến những dấu hiệu nghiêm trọng hơn của tổn thương gan, chẳng hạn như vàng da và nước tiểu sẫm màu.
Các triệu chứng khác của vấn đề về gan bao gồm:
mệt mỏi
ăn mất ngon
buồn nôn
ói mửa
đau khớp
đau bụng hoặc đau
chảy máu mũi
mạch máu bất thường trên da (u mạch nhện)
da ngứa
yếu đuối
nhu cầu tình dục thấp
Các triệu chứng nghiêm trọng hơn bao gồm:
vàng da và mắt (vàng da)
nhầm lẫn và khó khăn khi suy nghĩ rõ ràng
sưng bụng (cổ trướng)
sưng chân (phù nề)
bất lực
gynecomastia (khi nam bắt đầu phát triển mô vú)
gan to (trướng gan)
Nước tiểu đậm
Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào nêu trên, hãy đi khám bác sĩ ngay lập tức.
Chú ý khi chọn thực phẩm ăn uống làm mát gan
Thực phẩm cung cấp rất nhiều dưỡng chất, tốt cho gan, bổ gan, hỗ trợ cho gan và cho cơ thể tuy nhiên bạn cần lưu ý:
Chọn thực phẩm sạch được canh tác theo hướng tự nhiên
Thực phẩm không chứa nhiều dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
Thực phẩm tươi luôn là tốt nhất vì chứa nhiều ezyme có lợi cho cơ thể
Nên chọn đúng các loại rau – củ – quả theo mùa
Gan – là một cơ quan quan trọng với nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể. Do đó, bạn nên làm những gì bạn có thể để bảo vệ gan khỏe mạnh. Ngoài việc ăn uống hợp lý, bạn nên kết hợp với những loại thực phẩm chức năng giúp giải độc và bảo vệ gan toàn diện hơn nữa.
